Nói đến các món ngon từ cua biển thì không thể bỏ qua cua biển rang muối đâu nhé. Cua biển rang muối vị đậm đà, béo ngậy quyện với tất cả gia vị tạo nên món ăn độc đáo. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện món ăn thôi nào.
Nguyên liệu làm cua biển rang muối bao gồm:
+ Cua biển: khoảng 3-4 con
+ dầu hào hoặc dầu mè
+ Tỏi, ớt,
+ Gia vị: mắm, muối, mì chính, tiêu,…
Các bước làm cua biển rang muối như sau
Cua biển mua về bạn cũng làm sạch như trên. Bóc mang, lấy phần gạch cua ra để riêng. Càng cua dùng kìm đập dập để khi rang, gia vị ngấm đều vào phần thịt bên trong.
Cua to nên chặt làm 2,3 cho vừa ăn bạn nhé.
Tỏi, ớt băm nhỏ, cho vào phi vàng rồi vớt ra để riêng.
Tiếp đó là khâu trộn gia vị, bạn cho 3 thìa giấm ăn, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột canh, 1 thìa tiêu, tỏi băm, thìa dầu hào tất cả cho vào một cái chén, thêm chút nước rồi hòa tan.
Phần thịt cua cho vào chả chiên vừa chín tới thì vớt ra để ráo dầu.
Phần dầu thừa bạn bỏ riêng ra, để lại 1 chút rồi cho phần cua vừa chiên vào. Tiếp đó đổ gia vị vừa trộn ở trên vào đảo đều.
Khi thịt cua phần chín cho gạch cua vào đảo đều, đến khi thịt cua sánh lại, ngả sang màu vàng cam thì thịt cua đã chín.
Bây giờ thì cho thịt cua ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Chúng tôi rất mong nhận được phản hồi từ bạn.
